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用43元教你在家做5道菜 第116期四菜一汤:炸鸡排,水煮肉片,醋溜白菜,清蒸鱼,花蛤豆腐汤,从买菜开始教学,新手看一遍也能复刻的那种。#用一道菜解锁团圆记忆 #一个人在家也要好好吃饭
阿蔡美食教学
33.7w
小炒黄牛肉这道菜!十个人九个人在家炒不好, 不是炒的又老又柴就是炒的不好吃,今天我把正确做法分享大家,愿你们在家也能做出,好吃又下饭的小炒黄牛肉。#美食制作分享 #下饭菜 #做菜教程 #下饭菜家常菜
安秋金
5.0w
国庆假期一人食 世界上最靠谱的饭搭子 就是我自己 一个人吃饭也要有仪式感:今天做了一碗鲜面,终于理解“鲜”为什么是鱼和羊了!#一个人在家也要好好吃饭 #好好吃饭大赛 #鱼羊鲜 #真实生活分享计划 #青年创作者成长计划
温州探店达人
4.9w
#好好吃饭大赛 经典番茄肉酱意面配上简易版空气炸锅芝士牛肉卷,香到没边!!好好吃饭就是好好生活~#鲜活美食家 #青年创作者成长计划 #妈呀太香了 #羊羊小心愿
【番茄肉酱意面】
做法参考:@文森特别饿
①猪肉沫:牛肉沫 1:1,各180g,油热下锅中大火翻炒,全都炒熟炒散,底油清亮后盛出备用
②不洗锅下入洋葱丁1/4个50g,中小火炒香
③下入胡萝卜丁1/4个50g,西芹丁1根30-40g,翻炒2-3分钟
④炒熟的肉沫回锅,下入这些食材翻炒均匀
黄油一大块20g
蒜沫4瓣15g
番茄膏5勺75g
盐4小勺6g
糖3小勺3g
黑胡椒碎适量1g
番茄块1个半200g
⑤倒入干红葡萄酒6勺60g,补充适量开水,煮沸后转小火,盖盖炖1-1.5小时
(中途勤翻动,水不够的话补开水,到点可以根据口味再补盐糖,我没加)
⑥适量肉酱,帕玛森干酪碎搭配意面即可
(吃不完的肉酱分装冷冻保存)
【芝士牛肉卷】
做法参考:@小屁妈妈不温柔
①牛里脊200g逆着纹路切薄片,加料抓匀腌制半小时
黑胡椒粉1小勺0.4g
蚝油半勺多10g
烤肉酱1勺半多25g
②腌制完成后,油热下肉片中大火翻炒,炒到肉片大部分变色,下入红黄彩椒条各1/4个40g,洋葱条1/4个50g翻炒,炒到肉片全部变色,彩椒洋葱变软即可
③冷却后放入马苏里拉芝士碎60g抓匀
(这个量大概可以做3-4个牛肉卷)
④原味手抓饼提前拿出解冻到微软,撕开单侧塑料膜,放上适量牛肉馅,再额外放一大把马苏里拉芝士碎,借助自带的塑料膜把四边的手抓饼皮往中间折叠,收口处按压贴合即可
(吃不完的密封冷冻保存)
⑤空气炸锅垫烤网刷油,不垫油纸,牛肉卷正面朝上刷蛋黄,再撒适量白芝麻,空气炸锅200度烤20分钟即可,中途记得要翻面
陈派豫菜老爷子
4.1w